Arroz Chino

Un delicioso arroz estilo chino preparado al vapor y salteado con una variedad de carnes, vegetales y salsa de soya.

Preparación 15 min · Cocción 30 min · Porciones 4

Plato completo de arroz al vapor salteado con cerdo, pollo, huevo y vegetales frescos. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 45 minutos para 4 porciones. Contiene gluten y soya como alérgenos clave.

Ingredientes

3 tazas agua
1 cucharada vinagre de arroz
2 tazas arroz (limpio y escurrido)
al gusto aceite de oliva
1/2 pieza cebolla morada en cubitos
300g bistec de cerdo en cubitos
200g muslo de pollo en cubitos sin hueso
2 piezas huevos batidos
al gusto ajo picado
2 piezas zanahorias en cubitos
50g champiñones
2 piezas calabacitas en cubitos
al gusto cebollín (rabitos de cebolla)
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida
3 cucharadas salsa de soya
al gusto ajonjolí (para decorar)

Preparación

En una sartén, hervir 3 tazas de agua con una cucharada de vinagre de arroz. (video: 00:13)
Agregar el arroz, bajar la flama al mínimo, tapar y dejar cocer al vapor hasta que se seque. (video: 00:31)
En otra sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla morada por 3 minutos. (video: 00:45)
Agregar el cerdo en cubitos y freír muy bien. (video: 01:04)
Hacer un espacio en el centro y agregar el pollo en cubitos, freír y luego mezclar con el cerdo. (video: 01:17)
Agregar un poco de aceite en el centro y cocinar los huevos batidos hasta que estén cocidos, luego integrar todo. (video: 01:52)
Incorporar el ajo picado y mezclar. (video: 02:19)
Agregar las zanahorias en cubitos y freír por 5 minutos. (video: 02:32)
Añadir los champiñones y cocinar por 3 minutos más. (video: 02:45)
Agregar las calabacitas y el cebollín, mezclando bien. (video: 03:07)
Sazonar con sal, pimienta negra y 3 cucharadas de salsa de soya. (video: 03:37)
Incorporar el arroz al vapor cocido previamente y mezclar despacio para no batirlo. (video: 04:12)
Dejar cocinar todo junto en el fuego por 5 minutos adicionales. (video: 04:42)
Servir en un plato y decorar con semillas de ajonjolí. (video: 05:22)

Receta extraída del video: ARROZ CHINO DELICIOSO 👈🏻🍀❤️