Bolis de Mazapán

Los bolis de mazapán son un postre helado tradicional mexicano muy cremoso y fácil de preparar. Con un tiempo de preparación de 15 minutos y 4 horas de congelación, esta receta rinde para 12 porciones. Contiene alérgenos clave como cacahuate y lácteos.

Ingredientes

• 1.5 litros leche entera (puede ser la de tu preferencia)
• 1 lata leche evaporada (se puede sustituir por leche en polvo)
• 1 lata leche condensada (toda la lata)
• 8 piezas mazapán de cacahuate (de la marca de tu preferencia)
• 2 cucharadas esencia de vainilla
• 12 piezas bolsas para bolis (medida recomendada de 8x22 cm)

Preparación

1. Abrir con cuidado 4 piezas de mazapán y colocarlas dentro del vaso de la licuadora. (video: 01:03)

2. Agregar al vaso de la licuadora la mitad de la leche entera, la lata de leche evaporada y la lata de leche condensada, y licuar perfectamente. (video: 01:22)

3. En una jarra o recipiente grande, desmoronar los otros 4 mazapanes restantes con ayuda de un batidor de globo. (video: 01:52)

4. Verter la mezcla licuada en la jarra con el mazapán troceado y añadir el resto de la leche entera. (video: 02:17)

5. Mezclar muy bien con el batidor de globo, incorporar las dos cucharadas de esencia de vainilla y probar para rectificar el dulzor. (video: 02:46)

6. Llenar las bolsitas de plástico con la mezcla utilizando un cucharón, dejando un poco de aire antes de amarrarlas con un nudo firme para que queden infladitas. (video: 03:24)

7. Acomodar los bolis en el congelador y dejarlos enfriar por un mínimo de 4 horas o durante toda la noche. (video: 04:56)

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Receta extraída del video: BOLIS DE MAZAPÁN ! ❤️🍀👌🏻