Churritos caseros para emprender

Churritos dulces fritos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Tiempo total aproximado de preparación y cocción: 40 minutos. Rinde para 6 porciones (órdenes). Contiene alérgenos como gluten, huevo y lácteos.

Ingredientes

• 2 tazas agua
• 1/2 taza leche
• 1 cucharada azúcar (Para la masa)
• 90g mantequilla
• 1 pizca sal
• 2 tazas harina de trigo
• 2 piezas huevo
• 1 cucharada esencia de vainilla
• al gusto aceite para freír (Suficiente para fritura profunda)
• al gusto azúcar refinada (Para espolvorear)
• al gusto canela en polvo (Para espolvorear)
• al gusto leche condensada (Opcional para decorar)
• al gusto chocolate líquido (Opcional para decorar)

Preparación

1. En una cacerola al fuego, agrega el agua, la leche, una cucharada de azúcar, la mantequilla y una pizca de sal. (video: 00:14)

2. Una vez fundida la mantequilla y antes de que hierva, agrega las dos tazas de harina de golpe y mezcla muy bien con una pala de madera hasta que la masa se despegue por completo de la cacerola. (video: 00:36)

3. Retira la masa del fuego, colócala en un tazón y déjala enfriar por unos minutos. (video: 01:22)

4. Agrega los dos huevos y la cucharada de vainilla a la masa templada, integrando perfectamente a mano o con batidora hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. (video: 01:35)

5. Coloca la masa dentro de una manga pastelera equipada con una duya de estrella gruesa (como la número 12). (video: 02:02)

6. Calienta suficiente aceite a temperatura media y presiona la manga para formar los churritos directamente en el sartén, cortándolos con el dedo al tamaño deseado. (video: 02:47)

7. Fríe los churritos hasta que adquieran un tono dorado uniforme, luego retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente. (video: 03:23)

8. Revuelca los churritos calientes en una mezcla de azúcar con canela, o sírvelos al natural decorados con leche condensada y chocolate líquido al gusto. (video: 04:28)

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Receta extraída del video: CHURRITOS PARA EMPRENDER ! ❤️👈🏻👌🏻 FÁCILES Y DELICIOSOS