Crazy Puffs Caseros

Los Crazy Puffs caseros son una versión práctica y deliciosa de mini pizzas horneadas en molde para panquecitos. Requieren un tiempo total de aproximadamente 45 minutos y rinden 12 porciones individuales. Contienen gluten y lácteos como alérgenos principales.

Ingredientes

• 400 g Harina de trigo todo uso
• 2 tazas Agua tibia
• 4 cucharadas Aceite de oliva (Más un extra para engrasar el tazón)
• 1/2 cucharadita Sal
• 8 g Levadura seca
• al gusto Salsa de tomate para pizza (De lata o casera)
• al gusto Queso mozzarella (Rallado)
• al gusto Pepperoni
• al gusto Jamón (Picado en cuadritos)
• al gusto Piña en almíbar o natural (Troceada en trozos pequeños)
• al gusto Albahaca seca (O albahaca fresca / romero)

Preparación

1. En el tazón de la batidora, integrar la harina de trigo, el agua tibia, la levadura seca y la sal. (video: 0:36)

2. Batir a velocidad media por 5 minutos, añadir las 4 cucharadas de aceite de oliva y continuar batiendo hasta obtener una masa elástica y ligeramente pegajosa. (video: 1:04)

3. Colocar la masa en un bowl con un chorrito de aceite de oliva, cubrirla bien y dejar reposar por 10 minutos. (video: 1:26)

4. Picar el jamón en cuadros y trocear la piña para los rellenos. (video: 2:17)

5. Formar bolitas de masa de aproximadamente 50 gramos y colocarlas en las cavidades de un molde de silicón o molde para cupcakes engrasado. (video: 3:27)

6. Hacer un hueco en el centro de cada porción de masa y verter suficiente salsa de tomate. (video: 3:57)

7. Rellenar introduciendo bien los ingredientes elegidos, ya sea pepperoni o jamón con piña. (video: 4:09)

8. Coronar con abundante queso mozzarella y espolvorear un toque de albahaca seca en la superficie. (video: 5:05)

9. Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado. (video: 5:43)

10. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir. (video: 5:57)

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Receta extraída del video: COMO HACER CRAZY PUFFS CASEROS ! 👈🏻