Hot Dogs al Estilo del Chef Polo

Una versión elaborada de hot dogs que incluye papas fritas en tiras y una salsa cremosa de queso amarillo. El tiempo total aproximado es de 40 minutos para 3 porciones. Contiene gluten, lácteos y derivados de soja.

Ingredientes

• 3 piezas salchichas de pavo (o de tu preferencia)
• al gusto tocino (picado en trocitos)
• 8 rebanadas queso amarillo (o al gusto)
• 3 piezas jitomates (fileteados)
• 1/2 pieza cebolla (fileteada)
• 2 piezas papas (ralladas en tiritas)
• al gusto mostaza
• al gusto chiles en vinagre (picados con un poco de su vinagre)
• al gusto mayonesa
• al gusto catsup
• al gusto salsa de soya
• 3 piezas pan para hot dog
• al gusto mantequilla (para dorar el pan)
• cantidad necesaria aceite (para freír las papas)
• al gusto sal

Preparación

1. Picar el tocino en trozos pequeños y freír en una sartén hasta que esté dorado y suelte su grasa. (video: 1:25)

2. Rallar las papas en tiritas, ponerlas en agua para evitar la oxidación, secarlas bien con papel absorbente y freírlas en aceite caliente hasta que doren. (video: 2:15)

3. Retirar el tocino de la sartén y, en la misma grasa, freír las salchichas hasta que estén doradas. (video: 4:18)

4. En la misma sartén con un poco de grasa, sofreír la cebolla fileteada y el jitomate fileteado. (video: 5:10)

5. Agregar a la sartén los chiles en vinagre picados, la mostaza, la salsa de soya y las rebanadas de queso amarillo, mezclando hasta crear una salsa cremosa. (video: 5:38)

6. Abrir los panes, untar mayonesa y dorarlos en una sartén con mantequilla. (video: 7:12)

7. Armar los hot dogs colocando primero la salchicha, luego bañar con la salsa de queso y terminar agregando las papas fritas y el tocino crujiente. (video: 8:21)

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Receta extraída del video: HOT DOGS A MI ESTILO! ❤️🍀