Mini Banderillas

Pequeñas salchichas rebozadas y fritas, ideales para emprender un negocio de snacks.

Preparación 20 min · Cocción 20 min · Porciones 10

Deliciosas mini banderillas preparadas con una masa a base de harina de hotcakes y agua mineral para lograr una textura ligera. El tiempo total estimado es de 40 minutos, rinde para aproximadamente 1 kg de salchichas y contiene gluten, huevo y lácteos.

Ingredientes

2 tazas harina de hotcakes
1/2 cucharadita paprika
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1/2 cucharadita sal
1 pieza huevo
2 tazas agua mineral (ajustar según la consistencia de la masa)
1 kg salchichas de pavo (cortadas en tercios o mitades)
al gusto harina de trigo (para empanizar las salchichas antes del rebozado)
cantidad suficiente aceite (para fritura profunda)
al gusto palillos
al gusto aderezo mil islas (para acompañar)

Preparación

En un bol, mezclar la harina de hotcakes, paprika, pimienta negra, sal y el huevo. (video: 0:11)
Agregar el agua mineral gradualmente y mezclar hasta eliminar los grumos y obtener una consistencia similar a la de los hotcakes. (video: 0:31)
Dejar reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos. (video: 1:11)
Cortar las salchichas en tres partes (o mitades) e insertar un palillo en cada una. (video: 1:22)
Pasar cada trozo de salchicha por harina de trigo y reservar. (video: 2:23)
Calentar abundante aceite en una sartén a temperatura media para fritura profunda. (video: 2:03)
Sumergir la salchicha en la masa, sostenerla unos segundos y soltarla en el aceite caliente. (video: 2:52)
Freír moviendo constantemente para que se doren parejo hasta obtener un color dorado. (video: 3:34)
Retirar las banderillas y colocarlas sobre papel absorbente. (video: 3:48)
Servir acompañadas de aderezo mil islas o complementos como queso, mostaza y catsup. (video: 5:06)

Receta extraída del video: EMPRENDE CON ESTA EXTRAORDINARIA RECETA DE MINI BANDERILLAS ❤️👈🏻