Pan de Ajo

Un acompañamiento aromático y delicioso ideal para cenas navideñas, utilizando ajo rostizado para un sabor más profundo.

Preparación 10 min · Cocción 20 min · Porciones 6

Pan de ajo preparado con una base de ajo rostizado al horno y mantequilla. El tiempo total aproximado es de 30 minutos. Rinde para 4-6 porciones dependiendo del pan utilizado. Contiene gluten y lactosa.

Ingredientes

1 pieza Cabeza de ajo (con las puntas cortadas)
un chorrito Aceite de oliva
al gusto Pimienta
al gusto Sal
unas ramitas Mejorana (seca o fresca)
al gusto Tomillo (sin la ramita)
al gusto Pan (cortado en rebanadas sesgadas)
90g Mantequilla sin sal
al gusto Cebollín (seco o fresco)
al gusto Queso parmesano

Preparación

Cortar las puntas de la cabeza de ajo, colocarla en papel aluminio y agregar aceite de oliva, sal, pimienta, mejorana y tomillo. (video: 0:11)
Envolver el ajo en el aluminio y hornear a 200 grados durante aproximadamente 15 a 20 minutos. (video: 0:47)
Cortar el pan en rebanadas sesgadas de grosor medio y acomodarlas en una charola. (video: 0:55)
Extraer los dientes de ajo rostizados de su cáscara y mezclarlos con la mantequilla sin sal hasta crear una pasta homogénea. (video: 1:27)
Untar la pasta de ajo en un solo lado de cada rebanada de pan y espolvorear cebollín. (video: 2:09)
Hornear el pan a 200 grados durante 5 minutos (también puede usarse freidora de aire). (video: 2:31)
Retirar del horno y finalizar con un toque de queso parmesano. (video: 2:46)

Receta extraída del video: PAN DE AJO! PARA ACOMPAÑAR TUS PLATILLOS ESTA NAVIDAD 🎄