Mexicana
Arroz Chino
Un delicioso arroz estilo chino preparado al vapor y salteado con una variedad de carnes, vegetales y salsa de soya.
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 30 min
- Porciones:
- 4
- Dificultad:
- Media
Alérgenos: gluten, soya
Resumen
Plato completo de arroz al vapor salteado con cerdo, pollo, huevo y vegetales frescos. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 45 minutos para 4 porciones. Contiene gluten y soya como alérgenos clave.
Plato completo de arroz al vapor salteado con cerdo, pollo, huevo y vegetales frescos. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 45 minutos para 4 porciones. Contiene gluten y soya como alérgenos clave.
Ingredientes
- 3 tazas agua
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 2 tazas arroz (limpio y escurrido)
- al gusto aceite de oliva
- 1/2 pieza cebolla morada en cubitos
- 300g bistec de cerdo en cubitos
- 200g muslo de pollo en cubitos sin hueso
- 2 piezas huevos batidos
- al gusto ajo picado
- 2 piezas zanahorias en cubitos
- 50g champiñones
- 2 piezas calabacitas en cubitos
- al gusto cebollín (rabitos de cebolla)
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3 cucharadas salsa de soya
- al gusto ajonjolí (para decorar)
Preparación
-
En una sartén, hervir 3 tazas de agua con una cucharada de vinagre de arroz. (video: 00:13)
-
Agregar el arroz, bajar la flama al mínimo, tapar y dejar cocer al vapor hasta que se seque. (video: 00:31)
-
En otra sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla morada por 3 minutos. (video: 00:45)
-
Agregar el cerdo en cubitos y freír muy bien. (video: 01:04)
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Hacer un espacio en el centro y agregar el pollo en cubitos, freír y luego mezclar con el cerdo. (video: 01:17)
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Agregar un poco de aceite en el centro y cocinar los huevos batidos hasta que estén cocidos, luego integrar todo. (video: 01:52)
-
Incorporar el ajo picado y mezclar. (video: 02:19)
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Agregar las zanahorias en cubitos y freír por 5 minutos. (video: 02:32)
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Añadir los champiñones y cocinar por 3 minutos más. (video: 02:45)
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Agregar las calabacitas y el cebollín, mezclando bien. (video: 03:07)
-
Sazonar con sal, pimienta negra y 3 cucharadas de salsa de soya. (video: 03:37)
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Incorporar el arroz al vapor cocido previamente y mezclar despacio para no batirlo. (video: 04:12)
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Dejar cocinar todo junto en el fuego por 5 minutos adicionales. (video: 04:42)
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Servir en un plato y decorar con semillas de ajonjolí. (video: 05:22)
Receta extraída del video: ARROZ CHINO DELICIOSO 👈🏻🍀❤️