Bebidas
Café de Olla
Una bebida tradicional mexicana aromática y reconfortante, endulzada con piloncillo y aromatizada con canela y cítricos.
- Preparación:
- 5 min
- Cocción:
- 25 min
- Porciones:
- 8
- Dificultad:
- Fácil
Dieta: sin gluten
Resumen
Bebida caliente tradicional mexicana. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos. Rinde para unas 8-10 tazas y no contiene alérgenos comunes.
Bebida caliente tradicional mexicana. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos. Rinde para unas 8-10 tazas y no contiene alérgenos comunes.
Ingredientes
- 4 L Agua (hirviendo)
- 1 taza Café de grano tostado y molido (puede ajustarse según la intensidad deseada)
- 1 pieza Naranja (solo la cáscara con la parte blanca)
- 1 pieza Limón (solo la cáscara con la parte blanca)
- 1 trozo Canela
- 1/2 barrita Piloncillo (aproximadamente 4 piezas pequeñas; ajustar al gusto)
Preparación
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En el agua hirviendo, agregar el trozo de canela y el piloncillo. (video: 0:42)
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Cortar la cáscara del limón y de la naranja, incluyendo la parte blanca, y añadirlas al agua. (video: 0:51)
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Dejar hervir la mezcla de piloncillo, canela y cítricos durante aproximadamente 10 minutos sin el café. (video: 1:42)
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Agregar la taza de café molido al agua hirviendo. (video: 1:50)
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Dejar hervir sin mover durante 15 a 20 minutos adicionales para que los sabores se concentren. (video: 2:11)
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Una vez que las cáscaras estén cocidas y el aroma sea intenso, servir pasando el café por un colador. (video: 2:54)
Receta extraída del video: CAFÉ DE OLLA 👈🏻👌🏻🎄🌲 PAL FRÍO 🥶