Mexicana
Espagueti Verde
Una deliciosa y cremosa pasta con salsa de chiles poblanos, ideal para cenas navideñas o ocasiones especiales.
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 20 min
- Porciones:
- 4
- Dificultad:
- Fácil
Alérgenos: gluten, lactosa
Resumen
Plato de pasta cremosa a base de chiles poblanos y queso crema. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos para 4-6 porciones. Contiene gluten y lácteos.
Plato de pasta cremosa a base de chiles poblanos y queso crema. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos para 4-6 porciones. Contiene gluten y lácteos.
Ingredientes
- 500g spaghetti (pasta normal)
- 1 pieza cebolla (dividida en dos mitades)
- 2 piezas hojas de laurel (para cocer la pasta)
- 2 dientes ajo (uno para la pasta y uno para la salsa)
- al gusto aceite de oliva (para cocción y sofrito)
- al gusto sal
- 4 piezas chiles poblanos (troceados)
- 200g queso crema (1 pieza)
- 1 lata media crema
- 100g mantequilla
- al gusto pimienta
Preparación
-
En agua hirviendo, agregar media cebolla, dos hojas de laurel, un diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal. (video: 0:19)
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Agregar el spaghetti al agua y dejar hervir durante 10 minutos. (video: 1:01)
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En una sartén, calentar la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y sofreír la otra mitad de la cebolla y un diente de ajo picado. (video: 0:52)
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Agregar los chiles poblanos troceados a la sartén y sofreír por unos minutos. (video: 1:19)
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Licuar el sofrito de chiles con el queso crema, la media crema y un poco del agua de cocción de la pasta. (video: 1:41)
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Verter la salsa licuada en una cacerola con aceite de oliva, añadir un poco más de agua de cocción y sazonar con sal y pimienta. (video: 2:01)
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Incorporar la pasta escurrida a la salsa y mezclar bien hasta que esté integrada. (video: 2:37)
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Servir en un plato y decorar con pan tostado. (video: 3:03)
Receta extraída del video: ESPAGUETI VERDE PARA NAVIDAD 🎄