Postres
Nueces Garapiñadas
Nueces pecanas caramelizadas con un toque de vainilla, ideales como snack o para ensaladas.
- Preparación:
- 5 min
- Cocción:
- 15 min
- Porciones:
- 4
- Dificultad:
- Media
Dieta: sin glutenAlérgenos: frutos secos
Resumen
Dulce botana de nueces caramelizadas. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 20 minutos más el tiempo de enfriado. Rinde para unas 4 porciones y contiene nueces (frutos secos).
Dulce botana de nueces caramelizadas. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 20 minutos más el tiempo de enfriado. Rinde para unas 4 porciones y contiene nueces (frutos secos).
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza agua
- 1 cucharada vainilla
- 100g nueces pecanas
Preparación
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En una sartén caliente, colocar el azúcar, el agua y la vainilla. (video: 0:06)
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Agregar las nueces pecanas a la mezcla. (video: 0:13)
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Mover constantemente hasta que el agua se evapore y el azúcar comience a caramelizar y formar una especie de harinita. (video: 0:20)
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Apagar el fuego y continuar moviendo las nueces. (video: 1:52)
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Vaciar las nueces en un colador para retirar el excedente de azúcar. (video: 2:13)
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Encender el fuego nuevamente a temperatura muy baja y regresar las nueces a la sartén para darles el color ámbar característico. (video: 2:26)
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Retirar las nueces y extenderlas sobre un tapete de silicón o papel encerado para que se enfríen. (video: 3:25)
-
Una vez frías, separar las nueces y guardarlas en un frasco hermético. (video: 3:42)
Receta extraída del video: APRENDE A HACER NUECES GARAPIÑADAS